国外调查显示，21世纪的青少年比起20世纪中叶的青少年，平均每天要少消耗600卡路里的能量。其实，目前国内中小学生的体质健康也不容乐观。有专家研究发现，中国青少年体质连续25年下降，其中力量、速度、爆发力、耐力等身体素质全面下滑，肥胖、豆芽菜型孩子和近视孩子的数量急剧增长。如何让孩子的身体棒起来，并拒绝“小胖墩”和“瘦猴子”，已经成为全世界都在受困扰的难题之一。六一国际儿童节之际，本版组织稿件探寻“国外如何让孩子动起来”，从而为国内提供借鉴。——编者
英国青少年特别喜欢户外体育锻炼，而足球和英式橄榄球是最受欢迎的户外体育运动——
英国：崇尚体育的传统影响孩子
■吴东发
英国很少有“小胖墩”或“骨瘦如柴”的学生。那么，英国中小学生“保质保量”的秘籍是什么呢？
首先，英国青少年的饮食习惯是其主要原因之一。英国青少年特别是华裔，饮食多元化，不偏食、不挑食。土豆、小麦、大米为主食，蔬菜水果样样吃，而牛排烤肉保证了营养和热量。
其次，由于英国是一个岛国，气候温和且湿润，除了冬天苏格兰和英格兰的部分地区气温较低外，其全国大部分地区一年四季如春。夏季最高气温也不过26至28摄氏度，很少出现极端天气。这样的温和湿润气候，特别有利于户外体育锻炼。
再其次，英国人崇尚体育的传统影响了一代又一代青少年的体育运动习惯。英国青少年特别喜欢户外体育锻炼，而足球和英式橄榄球是最受欢迎的户外体育运动。
具体而言，可以从英国家庭和学校有关体育教育或参与体育的活动情况来解析。
英国法律规定中小学生每周不少于两次校内体育活动。同时，英国在公共体育场馆或设施方面较强。例如，分布在英国各地的绿色草坪或公园特别多，直接导致足球这项大众体育活动在英国非常普及或普遍，因为有场地进行足球训练或比赛。当然，足球这项体育运动特别消耗体力，也是最能锻炼身体的运动之一。
此外，英国有大量的体育运动俱乐部，特别有利于补充学校体育教学的不足。英国家庭为子女报名参加各类体育俱乐部比较普遍，这样青少年可以根据个人兴趣或爱好去选择参加各类体育运动项目。
（作者单位：明德东方国际文化交流（北京）中心）
告诉孩子，在竞技性体育活动中，名次或者结果并非最重要的，最重要的是锻炼了身体，强韧了意志，收获了友谊——
西班牙：为孩子动起来“支招”
■徐凯
在2012年欧洲青少年柔道比赛中，西班牙一举夺魁，获得４金５银９铜的成绩。之所以能够取得如此大的成就，与西班牙一贯重视青少年健康密不可分。据了解，西班牙卫生部和教育部联合出台了《青少年体育活动与健康指导手册》（以下简称《手册》），并详尽地阐述了青少年体育的意义、方法和注意事项等。
调动青少年参与体育锻炼的积极性
《手册》认为，青少年不愿积极进行体育锻炼有很多主客观因素，例如对童年时期的户外活动失去了兴趣，不喜欢体育活动的竞争性，因家长催促其参加体育活动而感觉烦躁等。为此，可以从以下几个方面做：
首先，兴趣是最好的老师。家长应该鼓励孩子在安全的前提下积极参与喜欢的体育活动，不管是足球、篮球，还是滑雪、击剑。
其次，家长要告诉孩子，在竞技性体育活动中，名次或者结果并非最重要的，最重要的是锻炼了身体，强韧了意志，收获了友谊。
再其次，很多孩子会抱怨没有足够的时间参与户外活动，其实并不是时间不够，而是分配不合理。家长应该帮助孩子设计一个合理的时间表。
最后，青春期的孩子往往不爱听家长或者老师的话，但是对于伙伴的话却是一呼百应。因此，家长可以鼓励孩子跟好朋友一起参加体育活动。
帮助并促进青少年进行体育活动
众所周知，全社会都有责任帮助和促进青少年进行体育活动。《手册》表示，不能将体育活动当成惩罚孩子的方式，具体而言如下：
家长可以经常鼓励孩子参与体育活动，了解孩子喜欢观看的体育电视节目，帮助他们选择有兴趣的活动，以志愿者身份参与到孩子的体育活动中去，为他们添置专业的体育服装和用品，并教会孩子正确理解体育精神等。
老师、教练和夏令营组织者可以按照国家体育标准设置体育活动项目，确保学生使用专业的体育服装和用品，强调体育活动的参与性、活动性和娱乐性，并给学生提供更多的体育项目选择等。
学校可以每天设置一定时间的体育课程，并开发一些可以终身参与的体育活动，例如跳舞、跑步等。同时，学校要保证学生有时间参加一些耗费精力少的运动，例如散步等。在课余时间和假期，还可以组织学生观看健康教育节目，并且鼓励教职工参与体育活动。
社区休闲体育活动负责人则可以将竞技性项目、非竞技性项目、趣味性活动和全民参与的简单活动有机结合，建造更多的公园、公共泳池、自行车道、散步长廊等公共活动场地，并确保体育设施达到安全标准，确保体育教练水平合格。
最后，健康专家可以为孩子提供参与学校或者社区体育电视节目的机会，为孩子提供体育活动咨询，努力化解一些体育活动和社会风俗习惯之间的矛盾，并为孩子制定短期和中长期体育锻炼计划。
为青少年提供健康而均衡的食谱
体育锻炼会消耗能量，因此青少年需要一份健康而均衡的食谱。其实，并没有“好”或“坏”的食物，只有合理或不合理的食谱。《手册》提出，一份合理的青少年每日食谱应当包括2至3份奶制品，例如牛奶、酸奶、奶酪等；2至3份富含蛋白质的食物，例如肉类、禽类、鱼类、莴苣、鸡蛋和干果；6至11份富含碳水化合物的粗粮，例如面包、谷物、大米和面条等；2至4份水果；3至5份蔬菜；2至3升的饮品；谨慎食用富含脂肪、油、盐和糖的食物。
“最好多吃粗粮和天然食品，少吃精细食物和加工食品。”《手册》认为，每种食物吃多少不是固定的，而是根据年龄、体重和体育活动水平来合理设置。《手册》还强调，除了合理膳食之外，必须保证孩子每天8至10小时的睡眠时间。
调查还显示，早餐对于青少年而言非常重要。同时，糖果、零食和富含盐的食品，只能少量摄取。此外，每天应该喝2至3升的水，如果活动多了，还可以喝得更多一点。除了水，还应该喝天然果蔬汁，而各种富含咖啡因的碳酸饮品应该尽量少喝。运动型饮料也绝对不能成为青少年时期的常用饮品。
（作者单位：中国交通建设集团有限公司外事办公室）
瑞典小朋友在外面玩的时候经常将身上弄得脏兮兮的，但家长在旁边不会制止——
瑞典：教会孩子亲近大自然
■张新桐
据联合国教科文组织的报告，瑞典是世界上最适宜儿童成长的国家之一。其实，保护儿童的法律、儿童所享有的自由和亲近自然的权利是瑞典儿童能够健康成长的重要因素。
户外运动很重要
瑞典中小学每周至少有一次体育课，而男生和女生都要参加各种体育课程和体能训练，例如足球、篮球、游泳、田径和跳高等。当然，除了一些体育课程，参加户外运动也是主题之一，以让小朋友尽可能多地亲近大自然，而活动项目包括滑雪等。瑞典皇家理工学院校园后面是一片森林花园，经常看见成群的孩子在老师的带领下在里面玩耍。甚至在下大雪的时候，也可以看见几岁的小朋友。瑞典小朋友上学时很大一部分时间都在户外度过，因为在瑞典人眼里，新鲜的空气以及学会如何和大自然相处与掌握课本上的知识同样重要。
同时，瑞典家长也非常重视孩子的运动。而且，政府会举办一些儿童运动赛事，如迷你儿童赛跑(0至6岁)，青少年赛跑(14至19岁)及瑞典最大的19岁以下群体赛跑。
注重孩子的抵抗力
经常可以看见瑞典小朋友在外面玩的时候将身上弄得脏兮兮的。例如在商场的地上爬来爬去，在泥坑里踩来踩去。然而，家长在旁边不会制止。他们认为，把孩子困在完全“干净”的环境中毫无必要，倒不如大方地让孩子们亲近他们所喜欢的环境，并增加他们的抵抗力。
在瑞典，绝大多数孩子都不打疫苗，但是每年会到医院做眼睛和牙齿的常规检查，而且这些都是免费的。在饮食方面，瑞典中小学每天都会提供免费的营养午餐。当然，食物质量也是绝对过关的。
心理教育不忽视
除了生理上的健康教育，瑞典对儿童的心理发育也极为重视。例如，瑞典的老师会问学生，如果将鸡蛋从25米高空扔下，但鸡蛋不能摔碎，应该怎么做。这是瑞典中小学为孩子举办的“扔鸡蛋”比赛中的重要一环，并希望通过这种特殊的“游戏”，激发他们的创造力和主动性。
此外，据了解，从10岁开始，瑞典学校就会安排学生的性健康教育，通过幽默有趣的方式让孩子了解人体构造等。
（作者单位：瑞典皇家理工学院）
造成美国青少年肥胖和超重的主要原因是不健康的饮食习惯和缺少体育活动。一些美国学校正在通过技术和科技手段推进美国学生减肥——
美国：电子设备显“神威”
■陈智勇
据路透社报道，美国的最新统计表明，过去10年，美国青少年的肥胖和超重情况日趋严重。据统计，美国现有1/3的学生超重。肥胖已成为学生健康问题和学习落后的重要原因之一。
造成美国青少年肥胖和超重的主要原因是不健康的饮食习惯和缺少体育活动。要解决这个问题，美国政府认为，首先要培养学生（包括家长）健康的饮食习惯。为此，美国的名人纷纷做出表率。美国第一夫人米歇尔·奥巴马每年都在白宫与华盛顿当地小学的孩子一起，开垦土地、播种果蔬。白宫菜园作为当地小学的一个教育基地，米歇尔所做的努力是让白宫的一个小菜园带动美国全国小学和家庭的菜篮子，真正让孩子们“无视”垃圾食品，并建立健康的饮食观念。同时，美国的一些学区通过法案已经将一些垃圾食品，包括可口可乐等碳酸饮料请出了学校。
其次，要让学生动起来。美国教育部的调查表明，美国高中二年级大约只有一半的学生参加体育运动项目。而且，美国全国大约有2/3的高中生达不到推荐的参加体育活动的标准，即每周中有5天的运动要达到每天至少有60分钟心跳加快和喘粗气的状态。
为了促进美国学生动起来，一些美国学区开始利用“技术”手段来监督和掌握学生的全天候或特定区域、时间段的运动和休息情况，以便更好地指导和帮助学生达到需要的运动量，得到足够的休息。
美国密苏里州帕克威学区、纽约州长岛湾岸学区和新泽西州南橘学区购置了电子监视器来监督学生的运动情况。例如，密苏里州帕克威学区在2011年春季试点后，2012年春季开始为学区2500名小学生买了400个电子监视器。这种监视器外形如手表一样，肥胖学生只需将它戴在手上即可。这种电子监视器可以记录和传送学生每周7天，每天24小时每时每刻的心跳，热量消耗情况，走路步数，以及睡觉情况，并实时传给一个专门设立的数据库，供得到授权的人查阅、分析和评估某学生的运动和相关数据。当然，要给肥胖学生戴上这个监视器，首先得征求家长的同意，由学生自愿参加，并且保证数据只能为得到授权的人使用。
美国弗吉尼亚州学区使用的是另一套电子设备，并在3个小学进行实验。这套电子设备实际上是一套创新的无线频率识别扫描仪，被安装在学校的操场和田径场，然后给学生发一个个人电子识别卡。当戴有这种电子识别卡的学生从安装有扫描仪的地方经过时，他的信息将被扫描，当他从另一端出来时，又将被扫描一次，这样学生跑步或走路的距离就会被计算，自动输入系统的中央数据库，从而了解该学生的运动状况，并提出更好的运动频率和安排，达到减肥的目的。
对电子监控学生的运动，支持者认为是一个十分有效的促进学生运动的方式。纽约州长岛湾岸学区体育主任特纳表示，“这是一个向学生肥胖症开战的有力武器。它‘实时’提示学生我活动了吗？因此，我们想给学生一个动起来的机会”。反对者则担心学生身体的生物指标及隐私被泄露。他们认为，学校做得有些“越俎代庖”。而且，每个电子监视器花费90美元左右，这会加重学校的负担，并成为该项目是否可以持续的问题。
（作者单位：美国国际教育协会北京代表处）
日本从娃娃抓起，以“体育”、“保健”和“营养午餐”为抓手，全社会上下联动，共同构筑起提升中小学生体质的机制——
日本：“三驾马车”伴随孩子成长
■罗朝猛
日本学校最新保健统计调查数据显示，以17岁为例，日本男生身高平均170.7厘米，女生身高平均158厘米，明显高于他们的祖父母和父母同期身高水平。据了解，日本从娃娃抓起，多管齐下采取行之有效的措施，不断提升中小学生的身体素质。
体育课：日本中小学课程中的“硬课程”
日本中小学严格执行日本文部科学省制定的基于《学习指导要领》的体育课程标准，开齐开足所有体育课程，完全没有打折扣和“缩水”的现象。为提高中小学生的体质，日本2006年修订的《体育振兴基本计划》把“通过振兴竞技体育提高中小学生体力”作为新的对策之一，把防止中小学生体力下降的目标改成提高中小学生体力。日本文部科学省根据此目标提出了六大举措：一是开展提高中小学生体质的实践活动；二是加大宣传报道增强体质健康意义的力度；三是开展以提高中小学生体质为目的的实际调查；四是与社区和家庭协作开设适合中小学生参加的综合型社区体育俱乐部；五是充实体育课和课后运动内容；六是培养中小学生养成良好的饮食习惯。
保健教育：中小学生健康成长的“助推器”
日本改善中小学生体质状况的另一途径就是实施保健教育，其具体路径，一是将保健教育上升到法律高度，依法实施保健教育；二是将保健知识融入到日常的课程体系中；三是将保健教育落实到日常的检查与指导细节中。
在日本，与学校保健相关的法律多达18种。日本政府认为，学校保健是保证学校教育活动顺利开展的基础。
以日本《学校保健安全法》为基准，日本文部科学省适时对原有的《学校环境卫生基准》进行了修订，其主要内容包括害虫防治等。日本文部科学省要求学校要达到规定的卫生条件标准。如此详尽的学校环境卫生标准，就为保障学生的体质健康搭建起了第一道保护屏障。
为落实保健教育，日本文部科学省根据不同年龄段学生的特点，分别编写从小学到高中的健康指导小册子。初中小册子名为《不可替代的自己，不可替代的健康》，通过易于接受的“问与答”的形式将健康教育注意事项贯穿其中。日本文部科学省每年进行的学校保健统计调查项目包括营养状况、肥胖症等达15个之多。东京都2012年公立学校保健调查显示，学生到学校保健室或医疗机构定期接受诊治率高达99.2%。
东京都在其出台的《打造健康学校推进计划》中，强调培养学生健康生活的习惯，确立儿童、学生是健康生活的主体，明确地域、学校、家庭在打造健康学校活动中各自的责任。
免费午餐：保障中小学生身心健康与发达
1954年日本颁布了《学校给食法》，使学校供餐制度以法律形式得以确认和规范，这在世界其他国家绝无仅有。《学校给食法》的宗旨是保障学生摄取适度的营养以增强学生的体质，培养学生正确理解日常生活饮食的态度，培养学生良好的饮食习惯。
为充分保证学校午餐的营养均衡，日本政府从营养成分和食物种类两方面对学校所提供的午餐给予严格的规定：每餐206克牛奶和适量水果雷打不动；严格按照儿童所需营养科学配餐，为儿童发育提供充足的营养，且不会发生因营养过剩造成心脏、心血管等疾病。
日本学校免费提供午餐制度具有很多优点，其中最重要的一点就是保证学生摄入配置平衡的营养，有利于青少年的健康发育成长。
正由于日本中小学注重体育、实施保健教育和提供免费营养午餐，日本人的身高有了很大提升，体质得到了很大增强。 （作者单位：中山大学附属中学）
中国教育报 2013-6-3